Dua seri karbon aktif fungsional telah disiapkan dan digunakan untuk reaksi isomerisasi glukosa menjadi fruktosa. Klorida alkali tanah dan alkali halida telah dipilih untuk fungsionalisasi dengan tujuan akhir untuk mempelajari pengaruh variasi kation dan anion pada aktivitas isomerisasi. Sebagian sampel telah mengalami prosedur aktivasi yang menghasilkan pembentukan situs aktif baru dengan jenis dan komposisi yang berbeda. Sifat dan kepadatan situs aktif sangat memengaruhi mekanisme reaksi, menghasilkan jalur gabungan katalis dengan peningkatan aktivitas dan selektivitas fruktosa. Fungsionalisasi dengan MgCl2 menghasilkan katalis yang sangat stabil dan berkinerja dengan hasil fruktosa optimal sebesar 33% pada suhu 140 °C hanya dalam waktu reaksi 20 menit dan selama empat siklus penggunaan ulang.